Tímto titulem se po celý rok bude pyšnit bílé víno Rulandské šedé, výběr z hroznů 2019, suché od společnosti Mikrosvín Mikulov a červené víno Grand Cuvée Caberner, výběr z hroznů 2016, suché z Vinařství Petr Bíza.
Hodnotitelská komise posuzovala 24 bílých a 12 červených převážně suchých vín, z toho 5 s certifikátem VOC. Vzorky vín poskytla vždy tři vinařství z každé vinařské podoblasti na Moravě – mikulovské, znojemské, velkopavlovické a slovácké.
„Hodnocení vzorků vín probíhalo anonymně za použití 100 bodové stupnice O.I.V. V soutěži převládla přívlastková vína pozdních sběrů a výběrů z hroznů ročníků 2019 a 2018. Všechna vinařství a jejich vína byla navíc držiteli nejprestižnějších ocenění z domácích soutěží. Mimořádně náročné bylo vybrat vítěze v silně zastoupených skupinách Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský a Sauvignon. Ještě těžší úkol nám připravila červená vína s delší macerací na slupkách a dlouhým zráním ve francouzských dubových sudech barrique. Dvě vítězná vína, která získávají titul Univerzitní víno 2021/2022, vzešla až ze závěrečného rozstřelu,“ popsal výběr tajemník hodnotitelské komise Zdeněk Čížek.
Dalších 10 vín v těsném závěsu za těmi vítěznými obdrží diplom rektora MU za vynikající víno. „Velmi děkuji všem vinařům a vinařským společnostem za skvělá vína, která vyslali do naší univerzitní soutěže. Hodnotící komise měla opravdu nesnadný úkol. Děkuji také našim partnerům a sponzorům, členům hodnotitelské komise a všem, kteří se zapojili do přípravy a organizace jubilejního 20. ročníku naší soutěže,“ uvedl rektor MU Martin Bareš.
Slavnostní vyhlášení Univerzitního vína bylo kvůli epidemii odloženo, ocenění za dvě nejlepší vína si vinaři převzali na konci listopadu při osobním setkání s rektorem Masarykovy univerzity. Výběr Univerzitního vína je součástí rozsáhlejšího projektu, který je podporován Vinařský fondem České republiky. Jeho cílem je zvýšit povědomí široké veřejnosti o kvalitě moravského vinařství.
TITUL UNIVERZITNÍ VÍNO pro akademický rok 2021/2022 získávají:
RULANDSKÉ ŠEDÉ, výběr z hroznů, 2019, suché - MIKROSVÍN MIKULOV
GRAND CUVÉE CABERNER, výběr z hroznů, 2016, suché - VINAŘSTVÍ ING. PETR BÍZA
DIPLOM REKTORA ZA VYNIKAJÍCÍ VÍNO pro akademický rok 2021/2022 získávají:
CUVÉE CHARDONNAY & PINOT BLANC, moravský zemský výběr, 2012, suché - VÍNO HORT
RYZLINK RÝNSKÝ, pozdní sběr, 2019, suché – GOTBERG
RYZLINK RÝNSKÝ, pozdní sběr, 2019, polosuché - VINAŘSTVÍ VLADIMÍR TETUR
RYZLINK RÝNSKÝ, pozdní sběr, 2018, suché - ZÁMECKÉ VINAŘSTVÍ BZENEC
SAUVIGNON, pozdní sběr, 2020, suché – SONBERK
SAUVIGNON, VOC, 2020, polosuché - PIÁLEK & JÄGER
DORNFELDER, pozdní sběr, 2019, suché - VINAŘSTVÍ ŠTĚPÁN MAŇÁK
MERLOT, výběr z hroznů, 2017, suché - VINAŘSTVÍ PÁNŮ Z LIPÉ
CABERNET SAUVIGNON, výběr z hroznů, 2018, suché - ZNOVÍN ZNOJMO
ALIBERNET, výběr z hroznů, 2018, suché - VINSELEKT MICHLOVSKÝ
